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5类食物易伤肝,快来了解一下!

2022-02-1509:51:16来源:北青网健康综合

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①过多的高油脂食物

人体摄入的脂肪要通过肝脏进行分解和排泄,长期摄入过多的高油脂食物会增加肝脏负担,从而引起肝功能障碍,甚至形成脂肪肝等一系列并发症。

反过来,脂肪堆积在肝内又会进一步加剧炎症反应,导致肝功能下降,分解脂肪效率更低,陷入恶性循环当中。

②酒精

凡是含酒精的饮料都会对肝脏带来损伤,不管是白酒、啤酒还是红酒。

酒精的主要成分是乙醇,乙醇及其衍生物的代谢过程中,会产生大量炎性物质和氧化物,可刺激肝脏细胞向纤维方向转化,超过一定阈值时,将造成不可逆的肝损伤,甚至诱发肝癌。

③霉变食物

发霉的食物常被霉菌污染,也容易产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素),对肝脏伤害更大,甚至可能诱发肝癌。

变味的坚果、腐烂的水果、发霉的面包等一经发现应立即扔掉,去掉发霉的部分也无济于事。

④半生不熟的食物

研究发现,醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫。像肝吸虫可以寄生在人体的肝胆系统,产生毒素和一些分泌物,损伤肝细胞、胆管上皮细胞,引起肝脏反复的炎症、坏死纤维化,可能发展为肝硬化,甚至导致肝癌。

食物内的寄生虫很难通过肉眼识别,最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。

⑤加工食物

像火腿肠、腊肉、培根等加工食物中不仅含有高盐,还可能添加多种食品添加剂、防腐剂等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担,甚至诱发肝损伤。

资料来源:我是大医生官微

责任编辑:常林(EK008)

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